Los restaurantes de Juan Mari Arzak y Bruno Oteiza entre los 50 mejores del mundo

Juan Mari Arzak y Bruno OteizaLos restaurantes que regentan dos de los cocineros de Hogarutil.com, Juan Mari Arzak (Arzak 8º) y Bruno Oteiza (Biko 31º), se encuentran en la lista de 50 mejores restaurantes del mundo (50Best) que elabora anualmente la revista británica Restaurant.

¿Y cuál ha sido este año el restaurante Top? El Celler de Can Roca ubicado en Girona y liderado por tres genios de la cocina salada (Joan Roca), dulce (Jordi) y líquida (Josep). Un restaurante al que la crítica especializada considera como el mejor local de España. Este primer puesto le garantizará prestigio internacional y sucede dentro de la cocina española y catalana a El Bulli de Ferran Adriá, que lideraba casi sin oposición este ranking gastronómico en años anteriores.

A pesar de la polémica que rodea todos los años este ranking patrocinado por Nestlé, las odiosas comparaciones con la Guía Michelin y otras conspiraciones relacionadas con el “amiguismo” y los comisarios que evalúan los establecimientos, el Restaurante Arzak y el Biko se mantienen en los puestos altos de la clasificación.

Desde Hogarutil.com, felicitamos tanto a Juan Mari Arzak como a Bruno Oteiza por este reconocimiento al trabajo bien hecho y esperamos que en posteriores ediciones estos puestos dentro del ranking se mejoren o por lo menos, se conserven.

Web oficial del Restaurante Arzak

Web oficial del Restaurante Biko

Y si quieres sus recetas

Recetas de Juan Mari Arzak

Recetas de Bruno Oteiza

Los 50 mejores restaurantes del mundo

El Celler de Can Roca, Girona, España
Noma Copenhague, Dinamarca
Osteria Francescana Modena, Italia
Mugaritz San Sebastián, España
Eleven Madison Park Nueva York, EE UU
D.O.M. São Paulo, Brasil
Dinner by Heston Blumenthal, Londres, Gran Bretaña
Arzak San Sebastián, España
Steirereck Viena, Austria
Vendôme Bergisch Gladbach, Alemania
Per Se Nueva York, EE UU
Frantzén/Lindeberg Estocolomo, Suecia
The Ledbury Londres, Gran Bretaña
Astrid y Gastón Lima, Perú
Alinea Chicago, EE UU
L’Arpège París, Francia
Pujol México DF, México
Le Chateaubriand París, Francia
Le Bernardin Nueva York, EE UU
Narisawa Tokio, Japón
Attica Melbourne, Australia
Nihonryori RyuGin Tokio, Japón
L’Astrance París, Francia
L’Atelier Saint-Germain de Joël Robuchon París, Francia
Hof Van Cleve Kruishoutem, Bélgica
Quique Dacosta Dénia, España
Le Calandre Rubano, Italia
Mirazur Menton, Francia
Daniel Nueva York, EE UU
Aqua Wolfsburg, Alemania
Biko México DF, México
Nahm Bangkok, Tailandia
The Fat Duck Bray, Gran Bretaña
Fäviken Järpen, Suecia
Oud Sluis Sluis, Bélgica
Amber Hong Kong, China
Vila Joya Albufeira, Portugal
Restaurant Andre Singapur
8 1/2 Otto E Mezzo Bombana Hong Kong, China
Combal.Zero Rivoli, Italia
Piazza Duomo Alba, Italia
Schloss Schauenstein Fürstenau, Suiza
Mr & Mrs Bund Shanghai, China
Asador Etxebarri Atxondo, España
Geranium Copenhagen, Dinamarca
Mani São Paulo, Brasil
The French Laundry Yountville, EE UU
Quay Sydney, Australia
Septime París, Francia
Central Lima, Perú